비트가 건강에 좋다는 것이 알려져서 큰 인기를 얻고 있는데요. 칼로리는 매우 낮은 반면에 식이섬유가 풍부해서 조금만 먹어도 포만감을 주는 장점을 갖고 있어서 체중 감량이나 식이요법을 하는 분들께 많은 관심을 받고 있습니다.
목차
비트 효능
1. 혈압 조절
고혈압은 전 세계 사망 원인의 1위인 심장 질환의 대표적인 원인으로 알려져 있습니다. 비트는 혈압 조절에 대한 도움을 주게 되며 이를 통하여 고혈압을 예방 및 완화하는데 좋습니다.
2. 콜레스테롤 수치
비트 효능에는 콜레스테롤 수치 조절에 대한 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 준 연구결과가 있습니다.
3. 소화에 좋음
비트 효능에는 소화에 대한 도움을 주기도 하는데 특히 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 풍부한 식이섬유는 장에 노폐물이 쌓이는 것을 방지하고 장 건강에 이로운 박테리아 증식에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 두뇌 건강
나이가 들수록 기억력 문제가 생기거나 혹은 뇌 기능에 대한 부분이 걱정이 되기 시작하는데요. 비트의 경우 인지 기능을 높여주고 치매 위험을 낮추는 효능이 있다는 연구 결과가 있습니다.
5. 항암 작용
우리 몸에 발생하는 악성 종양은 무한으로 증식하기 때문에 문제가 되는데 이를 통제하기 어려워서 결국 사망에 이르게 되는 경우가 있죠. 이를 암으로 부르고 있고, 이를 예방하기 위한 항산화 성분이 비트에 풍부하기에 도움을 받을 수 있습니다.
비트를 생으로 먹으면
비트는 생으로 먹어도 되긴 하지만 약한 독성이 들어가 있기 때문에 면역력이 약하신 분들은 먹지 않는 것이 좋겠습니다.
비트 먹는 법
비트는 조리 과정에서 많은 영양소가 파괴됩니다. 그래서 되도록이면 오랜 시간 동안 열에 노출시키지 않고 15분 이내로 요리하는 것이 좋습니다. 비트즙 효능은 체내 흡수율이 빨라서 효과가 더 높기 때문에 건강 개선 목적으로 드시는 경우 비트즙을 만들어 먹는 것이 좋습니다.
- 비트 샐러드
- 비트 주스
- 비트즙
비트 하루섭취량
비트 하루 섭취량은 제한되지 않았으나 성인 기준으로 1일 1개 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.
비트를 먹으면 안 되는 사람
체질에 따라 부작용이 발생할 수 있는 물질들이 있을 수 있습니다.
- 신장 질환자 : 신장에 무리를 주어 증상을 악화시킬 수 있음
- 과민성 대장 증후군 : 옥살 산염으로 인하여 설사나 복통이 생길 수 있음
- 혈압 관련 약물 복용자 : 질산염으로 인하여 혈압강하 효과가 약물과 충돌할 수 있음
비트와 당뇨
비트는 GI 지수가 낮기 때문에 당뇨 환자가 섭취해도 괜찮습니다. 혈당 상승이 우려되는 분이라면 비트를 뜨거운 물에 우려먹으면 혈당 상승을 더 억제할 수 있기 때문에 차로 드시는 것이 좋습니다.
